玄米辞典著者

藤原拓也(Fujiwara Takuya )
稲妻家代表 管理栄養士・調理師
社会人1年目から暴飲暴食が原因で、体調不良や体重が増加が始まる。そして、体重が原因となり腰を痛め動けなくなり、食事改善を行うことを決意。
玄米が効果があると聞き、玄米食を始まる。その後、少しづつ体重も落ち着き、体の不調も改善されて2年間で10kgの体重減少に成功。現在「褒美玄米専門店稲妻家」を経営。自分自身の経験や学んだ知識を生かして、ワークショップなどのイベントも行なっている。